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Latte condensato zuccherato per la trasformazione complementare certificato Halal

Tutti i prodotti menzionati possono essere prodotti ed insaccati
senza conservanti e privi di germi.


  • latte condensato zuccherato
    (diversi tenori di grasso)
  • latte condensato zuccherato e caramellato
    (dulce de Leche)

  • mix per gelato
 Vantaggi di questi prodotti:

  • lavorazione altamente delicata grazie ad un sistema speciale di pastorizzazione detto "Falling
    Stream Heater"

  • ottima distribuzione del lattosio,
    per cui si ottiene la cristallizzazione desiderata

  • piena osservanza dei parametri di viscosità

  • aggiunta di polveri ed altri
    ingredienti


Prodotti a base di panna anche senza lattosio, a base di amido nativo

Tutti i prodotti menzionati possono essere prodotti ed insaccati
senza conservanti e privi di germi.


  • panna
    (diversi tenori di grasso)
    • panna da pasticceria
    • panna per specialità
      gastronomiche

  • panna acida

  • crème fraiche

  • composti di grasso
 Vantaggi di questi prodotti:

  • creati specialmente per masse spalmabili per le industrie pasticcere
    e le industrie di specialità gastronomiche

  • ottima resa grazie alla lavorazione delicata, ottima conservazione dei globuli grassi

  • alta capacità di sbattitura

  • caratteristica particolare: freschezza assoluta

  • resistenti al calore e al gelo

  • possibilità di aggiunta sterile di ingredienti, p.es. spezie, vitamine, minerali ecc.

  • ricette individuali



Prodotti a base di yogurt anche senza lattosio, a base di amido nativo

Tutti i prodotti menzionati possono essere prodotti ed insaccati
senza conservanti e privi di germi.


  • yogurt naturale
    (tutte le categorie di tenori di grasso)

  • dessert pronti a base di yogurt
    (tutte le categorie di tenori di grasso)

  • yogurt con quantità superiori di
    sostanza secca
    (come lo tzatziki)

  • miscele con parti di yogurt o quark
Vantaggi di questi prodotti:

  • lavorazione delicata

  • uso di colture speciali

  • libera scelta del grado di viscosità

  • possibilità di aggiunta sterile di pezzi di frutta

  • termizzato o fresco

  • senza conservanti, lunga data di scadenza grazie a tecnologie speciali

  • ottima base per prodotti da dessert


“Prodotti dolci da Warmsen"

Tutti i prodotti menzionati possono essere prodotti ed insaccati
senza conservanti e privi di germi.


  • budini

  • creme

  • dessert

  • salse per dessert

  • sciroppo alla vaniglia e
    al cioccolato
  • crema di grassi vegetali priva di latte ("panna vegetale")
    (doppio volume di sbattitura)

Vantaggi di questi prodotti:

  • consistenze differenti

  • prodotti speciali per pasticcerie

  • con componenti di spezie e frutta

  • prodotti individuali, realizzati per la trasformazione complementare secondo
    i desideri dei nostri clienti

  • sbrighiamo per voi le lavorazioni
    impegnative e costose


  • alta capacità di sbattitura

  • caratteristica particolare: freschezza assoluta


“Prodotti speciali da Warmsen"

Tutti i prodotti menzionati possono essere prodotti ed insaccati
senza conservanti e privi di germi.


  • sauce hollandaise
  • besciamella
  • sauce bernaise

  • basi per salse chiare e scure
Vantaggi di questi prodotti:

  • anche resistenti al calore e al gelo


Tutti i prodotti sono disponibili nelle seguenti unità:


  • " Bag in Box - BIB"
     10 l, 500 l e 1000 l BIB
    non vendiamo dei prodotti in lattina

  • secchi di plastica da 10 kg
    sigillato con pellicola, con coperchio

  • contenitori sterili da 500 kg e
    da 1000 kg
         (contenitore da 1000 kg termico riscaldante o refrigerante)

  • frigoblock proprio e camion frigorifero
Vantaggi di questi servizi:

  • maggiore durata di conservazione e maggiore sicurezza

  • svolgimento adeguato

  • il nostro servizio facilita notevolmente la vostra organizzazione

  • consegna “just in time”

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© Aprile 2011, WS Warmsener Spezialitäten GmbH, Bohnhorster Str. 17, D-31606 Warmsen